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新鲜牛肉的做法大全_新鲜生牛肉亚博足球app官网大全大图,_牛肉什么颜色好

美食亚博足球app官网 | 2019-01-14 | 阅读:
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买牛肉诀窍一、可用刀在牛肉上划一下,再用干净的面巾纸贴在肉表面,如有血水流出,且纸张很快被浸湿,肉被注水的可能性就很大。

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买牛肉诀窍二、挑牛肉主要看颜色、瞧纹理和闻气味。肉呈鲜红色的品质较好,纹理细腻,摸起来不黏,也比较有弹性;如肉的颜色呈暗红色,可能已放置时间过长不新鲜了。有正常膻味的羊肉较新鲜,有腥臭味的最好不要买。

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买牛肉诀窍三、弹性鉴别:新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹

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